Беда с едой: цены на продукты приготовились к новогоднему подъему

Каждый день мы узнаем, что какой-то продукт из нашей потребительской корзины подорожал: то сливочное масло, то куриное яйцо, сегодня вот пошли вверх цены на картошку. Бывалые эксперты советуют запасаться продуктами впрок — иначе к Новому году все будет стоить еще дороже.  

Совет вполне своевременный. Минсельхоз признал снижение урожая по многим позициям, в том числе и по ингредиентам борщевого набора — самого востребованного у потребителей.

фото: Наталья Мущинкина

Негативная тенденция хорошо прослеживается по меняющимся ценникам в магазине, которые вполне себе согласовываются с данными Росстата. А те бесстрастно свидетельствуют: картофель подорожал с начала года на 64%, лук репчатый — на 25%, капуста белокочанная — на 18 %…

Удивляться такому всплеску цен, судя по аграрной статистике, не приходится. Сильнее всего упал сбор картофеля – на 15%, до 6,8 миллиона тонн. Тут сказываются и заморозки, побившие урожай, и сокращение посевных площадей на 10%. Последние годы закупочные цены у крестьян на эту культуру были низкими, они не раз предупреждали, что намерены сокращать картофельный клин. И вот сейчас это все и аукнулось.

Три недели назад вполне приличные по качеству клубни в супермаркете можно было купить по 35 рублей за кило. Сегодня 45-55 рублей, и картофелины  совсем мелкие. В Картофельном союзе России говорят, что некоторые торговые сети даже отказываются принимать клубни из-за их неказистого товарного вида. 

Урожай других овощей открытого грунта тоже не радует, он в среднем сократился на 2%. А по сахарной свекле падение на 6%, плодов и ягод стало меньше на 7%.

Уже подсчитано, что отечественный «второй хлеб» закончится в феврале. По данным «Руспродсоюза» в последние 9 лет внутреннее потребление составляет 7,9 млн тонн. Если в нынешнем году собрано 6,8 млн, то разница будет пополнена за счет импортных поставок. Дешевле наших завезенные клубни точно не будут…

Главная причина неурожая, на которую ссылается аграрное ведомство, – весенние заморозки. Хотя после мониторинга площадей сообщалось, что посевы пострадали на площади 830 тысяч гектаров — а это составляет примерно 1% от посевных площадей.

Хорошо хоть власти вовремя спохватились, поняли, что урожай будет не ахти какой щедрый. И еще в сентябре начали вести переговоры с иностранными поставщиками, с нашими традиционными партнерами  из дружественных стран: Белоруссией, Египтом, Казахстаном, Пакистаном Турцией, Азербайджаном…. 

Но все нужно рассматривать в комплексе. Тем более, что проблемы в аграрном секторе накапливались годами.

Так, за последние 22 года доля личных подсобных хозяйств в России в общем объеме производства сократилась с 53 % до 25%, больше, чем в два раза. То есть, в 2002 году на торговой полке каждый второй продукт был выработан на частном подворье.

Однако настораживают не столько падение объемов (в конечном итоге их дефицит всегда можно заполнить импортными поставками), сколько то, что молодежь уезжает из сельской местности в город и обратно в свои деревни уже не вернется.

В результате, деревни совсем состарятся. Хотя, по некоторым данным, именно личные подсобные хозяйства (ЛПХ) и частники поставляли на Рынок около 60 % картофеля. Которого сегодня недобор и мы рассылаем по всему свету гонцов заключать контракты на поставки.

Кроме того, нужно признать, что рекордные урожаи последних лет были во многом обеспечены импортными семенами. В нынешнем году, в порядке импортозамещения, сельское ведомство настояло на том, чтобы использовать семена отечественной селекции. И ввело жесткую квоту на импорт. По картофелю — 16 тысяч тонн, по сахарной свекле 2 тысячи тонн.

Не исключено, что именно наш посадочный материал, явно не дотягивающий до уровня мировых стандартов и дал скромный результат нынешней осенью. 

— Я одобряю использование отечественных семян в растениеводстве, — говорит кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. – нельзя закупать патроны у потенциального противника, необходимо иметь свой посадочный материал.

— Но готовы ли мы к такому шагу?

— Готовы, собственных семян у нас достаточно. Сложность в том, что их качество не соответствует современным требованиям. Если у нас есть по-настоящему элитные семена, нет возможности их массового размножения, чтобы запускать товарные партии. Нет массивов, где могли бы выращиваться чистые семена, все попадают под  перекрестное опыление. 

нельзя требовать от селекционеров в течение трех лет создать конкурентоспособный посадочный материал, на это требуется минимум 10-15 лет. На мой взгляд, перекрытие канала импортных семян – преждевременная мера, к которой мы пока не готовы.

Зампред правления Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что в 2023 году объем рынка составил более 8,8 миллиона тонн, что является рекордным значением за всю историю. Низкая Рентабельность выращивания картофеля прошлого года в результате сказалась на сокращении посевных площадей на 20 тысяч гектар в текущем сезоне.

— Как долго будет продолжаться рост цен и как их можно остановить?

— В начале ноября нынешнего года средние цены на картофель в опте составляли 25 рублей за килограмм. Всего за неделю они выросли на 2%. Розничные цены были 46 рублей килограмм, за неделю увеличились на 2,9%. Дальнейшая динамика цен будет зависеть от баланса спроса и предложения. А также от розничной торговли, которая зачастую контрактуется за границей, сетуя на лучший товарный вид импортной продукции.

По словам доктора сельскохозяйственных наук, ученого-картофелевода Евгения Симакова, перед Новым годом килограмм в торговых сетях будет стоить не меньше 60 рублей. Но к весне, он не подорожает, потому что аграрии начнут его массово продавать, зарабатывать средства на новую посевную. 

Источник