Синтетические химикаты в продуктах питания создали неимоверно жуткую нагрузку на здоровье

Согласно новому исследовательскому отчету, синтетические химикаты в продуктах питания создают нагрузку на здравоохранение в размере 2,2 трлн долларов в год. Ученые выпустили срочное предупреждение о химических веществах, которые, как установлено, вызывают рак и бесплодие, а также наносят вред окружающей среде.

фото: Геннадий Черкасов

тестовый баннер под заглавное изображение

Ученые выпустили срочное предупреждение о том, что некоторые синтетические химические вещества, которые помогают поддерживать существующую продовольственную систему, приводят к росту заболеваемости раком, нарушениям развития нервной системы и бесплодию, одновременно разрушая основы мирового сельского хозяйства, пишет The Guardian.

Согласно отчету, опубликованному в среду, ущерб здоровью от фталатов, бисфенолов, пестицидов и “вечных химикатов” ПФАС составляет до 2,2 трлн долларов в год – примерно столько же, сколько Прибыль 100 крупнейших мировых компаний, котирующихся на бирже.

По словам исследователей, большая часть ущерба экосистемам остается неоцененной, но даже самый тщательный учет экологических последствий, с учетом потерь в сельском хозяйстве и соблюдения стандартов безопасности воды для ПФАС и пестицидов, предполагает дополнительные расходы в размере 640 миллиардов долларов.

Существуют также потенциальные последствия для демографии людей, поскольку в докладе делается вывод о том, что если воздействие эндокринных разрушителей, таких как бисфенолы и фталаты, сохранится на нынешнем уровне, то в период с 2025 по 2100 год число рождений может сократиться на 200-700 миллионов человек.

отчет является результатом работы десятков ученых из таких организаций, как Институт профилактического здравоохранения, Центр гигиены окружающей среды, Chemsec и различных университетов США и Великобритании, отмечает The Guardian. Им руководила основная команда компании Systemiq, которая инвестирует в предприятия, направленные на достижение целей ООН в области устойчивого развития и Парижского соглашения об изменении климата.

Авторы заявили, что они сосредоточились на четырех рассмотренных типах химических веществ, поскольку “они являются одними из наиболее распространенных и лучше всего изученных во всем мире, что свидетельствует о вреде для здоровья человека и окружающей среды”.

один из членов команды, Филип Ландриган, педиатр и профессор глобального общественного здравоохранения в Бостонском колледже, назвал отчет “тревожным сигналом”. Он сказал: “мир действительно должен проснуться и что-то предпринять в отношении химического загрязнения. Я бы сказал, что проблема химического загрязнения ничуть не менее серьезна, чем проблема изменения климата”.

Воздействие синтетических химикатов на человека и экосистемы резко возросло после окончания второй мировой войны: с 1950-х годов Производство химических веществ увеличилось более чем в 200 раз, и в настоящее время на мировом рынке представлено более 350 000 синтетических химикатов, отмечает The Guardian.

Три года назад исследователи из Стокгольмского центра повышения устойчивости (SRC) пришли к выводу, что химическое загрязнение перешло “планетарную границу” – точку, в которой антропогенные изменения на Земле выводят ее за пределы стабильной окружающей среды последних 10 000 лет, периода развития современной человеческой цивилизации.

В отличие от фармацевтических препаратов, существует мало мер для проверки безопасности промышленных химикатов перед их использованием и мало средств для мониторинга их воздействия после их использования. Некоторые из них оказались катастрофически токсичными для людей, животных и экосистем, в результате чего правительствам приходится оплачивать счета.

В настоящем отчете дается оценка влияния четырех семейств синтетических химикатов, широко используемых в мировом производстве продуктов питания. Фталаты и бисфенолы широко используются в качестве добавок к пластмассам, используются в упаковке пищевых продуктов и одноразовых перчатках для приготовления пищи.

Пестициды лежат в основе промышленного сельского хозяйства: крупные монокультурные фермы распыляют тысячи галлонов пестицидов на посевы для уничтожения сорняков и насекомых, а многие культуры обрабатываются после сбора урожая для сохранения свежести.

ПФК используются в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, таких как жиронепроницаемая бумага, упаковки для попкорна и мороженого, но также накапливаются в окружающей среде до такой степени, что попадают в пищу через воздух, почву и воду, загрязняя их.
Все они были связаны с вредом, включая нарушение работы эндокринной (гормональной) системы, рак, врожденные дефекты, интеллектуальные нарушения и ожирение, отмечает The Guardian.

Ландриган рассказывает, что за свою долгую карьеру в педиатрическом здравоохранении он стал свидетелем изменений в условиях, влияющих на детей. “количество заболеваний и смертей, вызванных такими инфекционными заболеваниями, как корь, скарлатина, коклюш, значительно сократилось", – сказал он.

“Напротив, наблюдается невероятный рост числа неинфекционных заболеваний. И, конечно, здесь нет единого фактора… но есть совершенно очевидные доказательства того, что повышенное воздействие сотен, а может быть, и тысяч химических веществ промышленного производства является очень важной причиной заболеваний у детей”.

Ландриган подчеркивает, что его больше всего беспокоят “химические вещества, которые повреждают развивающийся обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков»>мозг детей и, таким образом, делают их менее умными, менее творческими, просто менее способными приносить пользу обществу на протяжении всей своей жизни”.

“И второй класс химических веществ, о которых я действительно беспокоюсь, – это вещества, разрушающие эндокринную систему, – добавил он. – Классическим примером может служить бисфенол, который попадает в организм людей в любом возрасте, повреждает печень, изменяет холестериновый обмен и приводит к повышению уровня растворим в жирах и органических растворителях. «>холестерина в сыворотке крови, ожирению, диабету, а также к увеличению частоты сердечных заболеваний и инсульта”.

Отвечая на вопрос, можно ли было бы в отчете выйти за рамки изученных групп химических веществ, эксперт заявил: “Я бы сказал, что это только верхушка айсберга. Они относятся к очень небольшому числу химических веществ, может быть, к 20 или 30 химикатам, по которым у нас действительно есть достоверная токсикологическая информация. Что меня чертовски пугает, так это тысячи химических веществ, воздействию которых мы все подвергаемся каждый день и о которых ничего не знаем. И пока одно из них не приведет к чему-то очевидному, например, к рождению детей с отсутствующими конечностями, мы будем продолжать бездумно подвергать себя опасности”.

Источник